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可口的蒜苔炒牛肉丝

2018年10月12日 栏目:娱乐

主料牛肉 :150 蒜苔 :250辅料 酱油 :适量糖 :少许料酒 :适量盐 :少许葱丝 :适量姜丝 :适量具体步骤步

主料

牛肉 :150 蒜苔 :250

辅料 酱油 :适量糖 :少许料酒 :适量盐 :少许葱丝 :适量姜丝 :适量

具体步骤步把牛肉放在清水中浸泡一会儿,揉洗干净后切成丝,用酱油1汤匙、绍酒和少量葱丝、姜丝拌匀,略腌;将蒜薹洗净,切成长3公分左右的段。第二步炒锅烧热,放油3汤匙,油热后投入蒜薹段和少许盐,煸炒至蒜薹断生,捞出待用。第三步炒锅中再补充2汤匙油,烧热后爆香葱丝、姜丝,下牛肉丝煸炒,加入少许盐、糖,待牛肉丝的血红色刚刚消失时,下炒过的蒜薹段同炒,再少加点酱油,翻炒均匀后立即出锅。

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